Padelle Winware: guida all’acquisto, prodotti e costo

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Winware - Padella Gastronorm in acciaio INOX, misura 1/2
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Winware - Padella Gastronorm in acciaio INOX, 1/1
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Winware è un marchio che si occupa della produzione di tutto quello che serve in una cucina professionale. Dalle padelle alle ciotole per la salsa passando per i grembiuli e i guanti monouso.

Chi lavora nella cucina di un ristorante o di un bar sa bene quanto sia importante cirondarsi di prodotti ed utensili che siano resistenti e duraturi assicurando qualità nella preparazione dei piatti.

Materiali e modelli

Winware ha all’attivo la produzione sia di padelle per la cottura che di contenitori per conservare e servire gli alimenti. A seconda del modello il fondo cambia ed è possibile perciò usarle su fornello o su induzione.

E’ possibile affidarsi a loro per l’acquisto delle padelle antiaderenti rivestite di qualsiasi diametro. Le quali si differenziano dalle altre per la loro incredibile leggerezza e per la conformazione del manico che è sottile e rialzato rispetto alla padella. Questi piccoli accorgimenti sono utili per chi deve affrontare una preparazione veloce e spesso sotto pressione. Nella cucina di un ristorante le cose si fanno con una certa velocità e si preparano spesso tanti piatti nello stesso momento. Lo chef deve essere certo di poter maneggiare con facilità le varie pentole perchè non può permettersi di perdere tempo.

Oltre al modello antiaderente rivestito, Winware produce anche le padelle in acciaio anallergico classiche da ristorante. Manico dritto e bordo alto almeno 4 centimetri per preparazioni a cottura veloce a fiamma molto alta e per il browling.

Winware arricchisce la sua collezione di prodotti anche con le padelle perforate, per intenderci quelle che vengono usate per la frittura. Si tratta di padelle che hanno la forma simile ad un vassoio che vanno inserite nell’olio bollente. Sono perforate per fare in modo che il prodotto si cuocia uniformemente e il material usaro, l’acciaio inox, assicura resistenza e affidabilità.

Infine, le padelle da esposizione. Parliamo di quei contenitori in acciaio utili alla presentazione dei prodotti in gastronomia oppure usati dallo chef per dividere gli ingredienti (per esempio la salsa di pomodoro e la mozzarella per la pizza).

I contenitori sono di diversa grandezza, hanno il caratteristico bordo che fuoriesce per poterlo trasportare con facilità e assicurano un’igiene impareggiabile. E’ possibile tenerli a temperatura ambiente, in frigo o in freezer senza problemi.

Fasce di prezzo dei prodotti

In linea di massima il prezzo varia a seconda del modello di pentola o padella che si sta acquistando.

Nel caso di Winware la fascia di prezzo è pressocchè la stessa, ci aggiriamo intorno ai 35/45 euro sia per le padelle antiaderenti sia per quelle in acciaio ma anche per quelle da esposizione.

Sono Teresa e sono napoletana. Sono appassionata da sempre di libri, cucina e lifestyle. Mi piace chiacchierare e condividere le mie opinioni con gli altri. Il confronto è la via migliore per fare la scelta giusta e consigliarsi con gli altri è sempre utile. Sono molto attiva sui social media e sui miei profili parlo di tante cose, scambio consigli con la mia community e mi diverto. Il momento preferito della giornata per me è la colazione, che sia a casa o al bar amo svegliarmi con il mio cappuccino.

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